Derrière Sarabar il y a Karine Blanc une magicienne des épices que Sabine et Bernard ont rencontré. Elle a choisi de créer Sarabar tel un pays imaginaire où pousseraient poivres, sucres, thés et épices d'exception. Karine déniche ses pépites chez des petits producteurs locaux aux 4 coins du monde et les conditionne minutieusement à Marseille.